Przepis na te kotlety powstał przypadkowo, gdy przygotowywałem sok z marchwi i kapusty. Po nich pozostało ciasto i rzucać szkoda, więc były kotlety z surowego mięsa .
Przepis na kotlety z surowej żywności
Czego potrzebujemy:
- Ciasto z kapusty i marchwi (około 50/50, im więcej ciasta, tym więcej kotletów się obróci)
- Świeża bazylia (1 duża paczka)
- Cilantro (odpowiedni koper lub pietruszka, możesz wszyscy razem)
- Olej lniany
- Nasiona dyni 50gr (można je gotować bez nich)
- Czerwona cebula (1 średnia bulwa)
- Sezam do zraszania
- Morze lub himalajska sól do smaku (nie dodałem)
Nasiona dyni należy zmoczyć z góry na około 6 godzin przed gotowaniem, zmielić w blenderze do stanu kleiku.
Teraz wyciskaj sok z kapusty i marchewki. Jeśli nie ma sokowirówki, zetrzyj wszystko na drobnej tarce na gazie, a następnie weź gęsią skórkę i wyciśnij sok do pojemnika. Wszystko, co pozostaje w gazie i jeść ciasto.
Cięcia drobno bazylii, zieleni, cebuli i dodać do ciasta. Dodaj olej lniany 2, 3 łyżki stołowe, posiekane pestki dyni i sól.
Dokładnie mieszamy wszystko rękami, zwilżamy wodą lub łyżką, aż do uzyskania jednolitej masy. Wykonujemy kotlety (o dowolnym kształcie), kładziemy je na talerzu i posypujemy sezamem. Jeśli naprawdę lubisz sezam, możesz dodać go bezpośrednio do ciasta. Przykryj folią spożywczą i pozostaw do namoczenia na około godzinę. Kotlety z surowego mięsa są gotowe! Smak Bon!
![Vegan charlotte z jabłkami [przepis]](../wp-content/uploads/2016/09/veganskaya-sharlotka-150x150.jpg)
